橄榄油的产地及其介绍
橄榄油原产地中海沿岸诸国。据记载，人类早地对橄榄树实行人工栽培始于希腊的克里特岛，历史已有数千年之久。快速含油量测定仪有人统计，《圣经》中，“油橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。
油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种的树种，在植物分类学上油橄榄（Olea Europaea L.）划归木犀科（Oleaceae），饲料硬度计木犀(Olea），常绿小乔木.地中海沿岸具有油橄榄生长所需的适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像中国的枣。每年的3至6月，是油橄榄树开花坐果的时间，饲料粉化仪7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿色，过渡到红色，紫色，变黑。11月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。饲料蛋白仪橄榄油分初榨橄榄油（初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油）、橄榄果渣油（橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油），定氮仪除以上的分类外，初榨橄榄油又有初榨橄榄油和欧盟原产地保护认证（PDO) 初榨橄榄油，目前中国市场上还有一种叫纯橄榄油（Pure Olive Oil），这种橄榄油是将精炼橄榄油和一定含量的初榨橄榄油进行混合。上通常将橄榄油划分成以上类别，而没有其它名称。