饲料用花生粕的质量指标及检验项目
花生粕的营养价值较高， 其代谢能是粕类饲料中的， 粗蛋白质含量接近大豆粕，高达达48%以上， 精氨酸含量高达5.2%，是所有动、植物饲料中的。赖氨酸含量只有大豆饼粕的50%左右，蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸含量都较低。通过添加合成氨基酸或是添加其他的蛋白质饲料而使氨基酸得到平衡，猪的生长性能也可达到理想水平。
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表1. 花生粕质量标准 |
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等级 |
水分% |
粗蛋白质% |
粗纤维% |
粗灰分% |
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一级 |
≤12 |
≥ 51 |
≤7 |
≤6 |
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二级 |
≤12 |
≥ 42 |
≤9 |
≤7 |
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三级 |
≤12 |
≥ 37 |
≤11 |
≤8 |
花生粕很容易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素种类较多， 其中毒性的是黄曲霉毒素B1。蒸煮、干热对去除黄曲霉毒素无效，因此对花生粕中黄曲霉毒素含量应进行严格的检测， 国家卫生标准规定黄曲酶毒素的允许量需低于0.05 mg/kg。
检验项目及所用仪器：检验花生粕的水分可以采用ST-60卤素快速水分仪，检验粕的粗蛋白采用凯氏定氮仪套装ST-04B一套（包含消化炉），花生粕的粗纤维的测定采用ST116粗纤维测定仪，采用的酸碱消煮法测定原理。测定花生粕的灰分用高温炉配天平使用。
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